ГФС-20
Условия поставки
0
кг
0
кг
0
кг
фура
Описание товара
Глюкозно-фруктозный сироп ГФС-20 изготавливается в соответствии с требованиями клиентов, обеспечивая оптимальное содержание фруктозы и глюкозы. Процесс включает ферментативный гидролиз кукурузного крахмала и последующую изомеризацию, с очисткой на ионообменных смолах для обеспечения чистоты и отсутствия аллергенов. ГФС-20 идеально подходит для использования в различных продуктах, требующих точного контроля уровня сладости и текстуры.
Технические характеристики
Содержание фруктозы, %
10-30
Декстрозный эквивалент (редуцирующие вещества)
65-84
Содержание сухих веществ, %, max.
75
Массовая часть SO 2 , мг/кг, max.
< 10
Окрашенность, единиц ICUMSA, max.
20
Применение
Выпечка
Молочные продукты
Кондитерские изделия
Безалкогольные напитки
Готовые смеси
Соусы и заправки
Выпечка
- Цвет корочки/мягче
- Ферментация
- Улучшение вкуса
- Контроль сладости
- Улучшение структуры
- Придает влагу/мягкую консистенцию
Молочные продукты
- Улучшение вкуса
- Обеспечивает стабильность
- Контроль сладости
- Влияет на вязкость
Кондитерские изделия
- Контроль кристаллизации
- Придает эластичность/твердость
- Улучшение вкуса
- Контроль влажности
- Контроль сладости
- Глянцевая или блестящая поверхность
Безалкогольные напитки
- Дополнительная питательная ценность
- Уменьшение калорий
- Улучшение вкуса
- Осмотический контроль
- Контроль сладости
- Влияет на вязкость
Готовые смеси
- Связывающий агент
- Контроль кристаллизации
- Улучшение вкуса
- Контроль сладости
Соусы и заправки
- Улучшение вкуса
- Глянцевая или блестящая поверхность
- Гигроскопичность
- Контроль сладости
- Влияет на вязкость